Miel de Lierre

Description

La magie d’une floraison d’automne sur les rives de la Durance

Le miel de lierre est l’une des dernières récoltes précieuses de la saison apicole. De la mi-septembre à la mi-octobre, les fleurs de lierre s’épanouissent en abondance le long des rives de la Durance, offrant aux abeilles une ressource vitale de nectar et de pollen avant l’hivernage.

Parce que la météo automnale est souvent capricieuse, le miel de lierre demeure une récolte rare et aléatoire, que seules quelques années exceptionnelles permettent d’extraire et de partager.

Un profil aromatique surprenant et une texture typique

Très recherché par les amateurs de nectars atypiques, le miel de lierre conserve le parfum entêtant de sa fleur et surprend en bouche par un profil aromatique gourmand évoquant des notes de banane et d’ananas.

Extrait sous forme liquide, ce miel se caractérise par une cristallisation naturelle très rapide qui lui donne rapidement une consistance solide, prise et légèrement granuleuse, preuve irréfutable de sa pureté.

Un travail artisanal et respectueux

À la Miellerie Vaudoise, nous préservons la richesse brute de ce terroir :

• 100% pur et naturel : Extrait à froid sans aucun traitement thermique afin de conserver la totalité de ses enzymes et de ses propriétés.
• Traçabilité garantie : Récolté dans les Bouches-du-Rhône sur les rives de la Durance et mis en pot à la propriété.
• Format 500g : Le pot idéal pour découvrir ce cru d’exception.

Conseils de dégustation & Associations

• Dégustation pure : À savourer à la cuillère pour apprécier ses arômes fruités uniques.
• Au petit-déjeuner : À tartiner sur du pain chaud ou de la brioche où sa texture compacte offre une excellente tenue.
• En cuisine : Idéal pour accompagner les fromages frais ou apporter une note originale à vos tisanes du soir.